طريقة سن السكين بكوب القهوة

يقلب كوب القهوة رأساً على عقب، بحيث تكون فوهته نحو الأسفل بينما تكون قاعدته نحو الأعلى.
يوجه السكين نحو أحد أطراف قاعدة كوب القهوة بزاوية مائلة تقدر بـ 30 درجة.
سحب السكين باتجاه طرف قاعدة الكوب من قاعدته باتجاه طرفه، مع التأثير بقوة احتكاكٍ مناسبةٍ فيما بينهما لسن السكين.
يراعى عند سن السكين عدم الضغط بقوة على قاعدة كوب القهوة لمنع كسره أو تشققه.
يسن السكين من كلا وجهيه بنفس القدر.