طريقة صنع خبز البراتا الهندي

طبق خبز البراتا الهندي
يعتبر طبق خبز البراتا الهندي من أنواع الخبز التي تشتهر بها الهند، و التي تتكون من الدقيق الأبيض و دقيق الأسود، حيث يقدم خبز البراتا مع وجبة الطعام، و لذلك سنقدم لك طريقة صنع خبز البراتا الهندي، و كل ما عليك القيام به، هو اتباع المقادير و الخطوات التالية ……
مكونات طبق خبز البراتا الهندي
1- 3 أكواب من الدقيق الأبيض 2- كوب من الدقيق الأسمر. 3- كوبان من الماء الدافئ. 4- ربع كوب من الزيت. 5- كوب من السمن. 6- ملعقة من البيكنج باودر. 7- ربع ملعقة من الملح.
طريقة تحضير طبق خبز البراتا الهندي
الخطوة 1
ضعي الدقيق الأبيض و الأسود في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الزيت و الملح و البيكنج باودر، و اخلطيهم معا.
الخطوة 2
أضيفي كمية الماء و أعجنيه، مع ملاحظة عجنه كثيرا ، حتى تصبح العجينة لينة قليلا.
الخطوة 3
أدهني العجينة بالسمن، و أتركيه ترتاح لمدة 60 دقيقة.
الخطوة 4
قطعي العجينة إلى كرات، و إدهنيها بالسمن، و أتركيها لمدة لا تتجاوز الخمسة عشر دقيقة.
الخطوة 5
افردي العجينة، و إدهينيها بالسمن، ثم لفيها لتصبح كهيئة العصا.
الخطوة 6
امسكي العجينة من الطرفين، و شديها قليلا ثم لفيها على شكل حلزوني.
الخطوة 7
ادهني الكرات الحلزونية بالسمن، ثم اتركيها لمدة لا تتجاوز خمسة عشر دقيقة.
الخطوة 8
افردي قطعة العجين بأصابع اليد ثم ضعيها على صاج الخبز أو مقلاة متوسطة الحرارة.
الخطوة 9
عندما تنضج من الأسفل اقلبي العجينة إلى الجهة الثانية، و أتركيها حتى تحمر على الصاج أو المقلاة التي تستخدم في التحمير.
الخطوة 10
ضعي الخبز في كيس نايلون حتى يبقى طريا، و لا يجف.
الخطوة 11
اخرجي خبز البراتا الهندي من الكيس و أبعدي أطراف العجين عن بعضها، و قدمي الخبز مع وجبة الطعام، و ينصح أن تكون خلال الافطار.
طريقة تقديم طبق خبز البراتا الهندي
أما بالنسبة لطريقة تقديم هذا الطبق، فكل ما عليك القيام به، هو أن تقومي باخراج خبز البراتا الهندي من الكيس و أبعدي أطرافه عن بعضها و قدميه مع وجبة الطعام.