طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية

المقادير
150 جرام فاصوليا بيضاء مجففة.
حبتان بصل مفرومتان.
1/4 كيلو جرام قطع لحم موزة .
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
لتر ماء.
3 فصوص مسحوقة من الثوم.
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
1/2 كوب كزيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة توابل متنوعة.
عدد 2 مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير
تُترك الفاصوليا البيضاء منقوعة لليلة كاملة في الماء، ثم تُصفي.
في قدر كبير، نقوم بطهي اللحم والبصل في الزيت، ثم نضيف إليهما التوابل ونستمر في التقليب.
يضاف إلى القدر لتر الماء، ومكعب مرق الدجاج، والفاصوليا وقطع الطماطم، ويُترك على النار الهادئة لمدة ساعة.
بعد تشرب الفاصوليا واللحم للصلصة، نضيف الكزبرة والثوم، وتُترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخيرة.
ترفع من النار وتقدم جاهزة للأكل في صحن، ويمكن تناولها مع أرز بالشعرية.