طريقة عمل البقلاوة الليبية

المكوّنات
مغلف عجينة بقلاوة جاهزة.
أربعة أكواب من الزبدة المذوّبة.
خمسة أكواب ونصف من الجوز المفروم.
ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي المطحون.
كوبان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
كوبان من القطر.
طريقة التحضير
دهن العجينة بالزبدة كل قطعة على حدة، ثم وضع كل ست قطع فوق بعض.
تقطيع العجينة إلى مربعات متساوية في الحجم، ووضع في كل مربع كميّة من خليط الجوز.
جمع أطراف العجينة ببعضها البعض مع إبقاء وسطها ظاهراً، ثم ترتيبها بداخل صينيّة مدهونة بالزيت.
تكرار العمليّة حتى انتهاء الكميّة.
وضع الصينيّة بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم رفع الحرارة إلى 230 درجة مئوية لمدة خمس دقائق حتى يصيح لونها ذهبيّاً.
إخراج الصينيّة من الفرن، ثم سكب القطر عليها، وتركها حتى تبرد.
نقل البقلاوة إلى طبق التقديم، ثم نثر الفستق الحلبي المطحون عليها.