طريقة عمل السوفليه
السوفليه من الحلويات الفرنسية الشهيرة على المستوى العالمي،وهي نوع مميز في طريقة التحضير، وتشبه لحدٍ ما الكيكة في الشكل، ولكنها تختلف تماماً في الطعم وطريقة التحضير، وسوفليه تعني الحرية بالانتفاخ، وذلك لأنها تنتفخ بشكل غير متساوٍ ومنتظم، وتُصدر بعض الأصوات الخفيفة عندما تخرج من الفرن بسبب هبوطها السريع، وتتكون كيكة السوفليه من عنصرين أساسيين للنجاح،
