طريقة عمل الغريبة

نخلي الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق و كبير ثم أتركيه جانبا لحين الإستعمال.
ضعي مقدار السمن في وعاء آخر عميق و كبير ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح يتغير لون السمن ثم أضيفي مقدار السكر و استمري بالخفق حتى يذوب السكر تماما.
أضيفي مقدار الدقيق تدريجيا وحركي المكونات معا حتى يختلط الدقيق مع خليط السمن و السكر حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
ضعي عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم أخرجيها و شكلي منها كرات صغيرة جدا ثم أضغطي عليها براحة يدك حتى تصبح كالقرص الصغير و لكن لا تضغطي كثيرا.
ضعي قرص الغريبة في صواني دون أن تدهنيها بأي شيء، زيني قرص الغريبة بحبة من الفستق في وسطها.
ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ما بين الدقيقتين إلى 5 حتى يصبح لونها ذهبيا من الأسفل.
ضعي صينية الغريبة لتتحمر من الأعلى لمدة دقيقة بحيث يبقى لونها أصفر.
طريقة تقديم الغريبة ضعي الغريبة في طبق للتقديم و قدميه مع القهوة و يمكنك تقديم الغريببة في أي مناسبة.