طريقة عمل القمير العراقي

المكوّنات
كوب ونصف من الحليب السائل.
كوب كبير من كريمة تزيين الكيك، والخالية من السكر.
طريقة التحضير
نضع في قدر صغير وواسع الحليب، ونضيف إليه الكريمة ونخلطهم جيّداً بملعقة خشبيّة.
نضع القدر على نار هادئة جداً جداً مدة ساعة أو ساعة وربع تقريباً.
لا نحرك القيمر في أثناء تواجده على النار، فقط نتركه يغلي مع مراقبته باستمرار حتّى لا يحترق أو ينسكب.
نرفعه عن النار، ونغطيه، ونتركه حتّى يبرد تماماً.
ندخله في البراد لليوم التالي.
ننزع القيمر عن وجه الحليب في صبيحة اليوم التالي.
نقدّمه مع الخبز، والحليب المتبقي في القدر.