طريقة عمل بسكويت الشوفان

المكوّنات
كوب ونصف دقيق.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاثة أكواب من رقائق الشوفان.
ثلاث أرباع كوب سكر بني فاتح.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زبدة لينة.
حبة كبيرة من البيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب جوز مجروش.
شوكولاتة للتزين.

طريقة التحضير
ننخل على ورقة من الزبدة كلاً من الدقيق، والبيكربونات، والملح، والهيل، والقرفة.
نضيف رقائق الشوفان، وندع الخليط جانباً.
نضع في وعاء الخلاط كلاً من السكر البني، والسكر، والزبدة، ونثبت المضرب الشبكيّ، ونشغل على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق حتّى يصبح الخليط مثل الكريمة.
نضيف البيضة، ونشغل على سرعة متوسّطة حتّى تذوب تماماً، ثمّ نضيف الفانيليا.
نضيف خليط الدقيق، والشوفان، ونشغل على سرعة متوّسطة حتّى تختلط المواد.
نضيفي الزبيب والجوز، ونشغل لعدةّ ثوانٍ فقط.
نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، وبأطراف الأصابع نضعها على الصينيّة.
نكمل تشكيل العجينة، ونضعها متباعدة في الصواني.
نخبز البسكويت لمدّة خمس عشرة دقيقة.
نخرج البسكويت من الفرن وندعه لمدة خمس دقائق، ثم ننقله على شبك معدني، ونتركه حتّى يبرد تماماً قبل تقديمه.
نضع الشوكولاتة في كيس تزيين.
نضع قطعة ورق زبدة تحت الشبك المعدنيّ تحت البسكويت.
نوزع الشوكولاتة المذابة على البسكويت.