طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات والقرفة علي طريقة الشيفات
علي طريقة الشيفات حضري البقلاوة بالمكسرات والقرفة وزيني بها مائدتك الرمضانية.
المقادير زبدة
عجينة البقلاوة أو عجينة الفيلو (الرقائق)
1/4كوب سكر
لوز وبندق وجوز محمص ومفروم
عسل مخفف بماء الورد
قرفة مطحونة
طريقة التحضير اخلطي المكسرات مع القرفة والقرنفل مع ماء الورد وتترك جانباً
ادهني الصينية بالزبد.
رصي ورقات عجينة البقلاوة مع دهنها بالزبدة بفرشاة بين كل طبقة ٨ طبقات تقريباً ثم نضع الحشو.
ترص باقي الورقات مع دهنها بالزبدة، ثم تدهن آخر طبقة.
تقطع بسكين حادة، وتزين بقطعة لوز أو صنوبر في الوقت نفسه.
تخبز البقلاوة لنصف ساعة (الخمس دقائق الاولى على ٤٥٠ فهرنهايت ثم الباقي على ٣٥٠ فهرنهايت)، ثم تخرج من الفرن.
تسقى بالعسل المخفف بماء الورد.
تترك لتتشرب العسل، ثم تقدم.
