طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

سمبوسك بالجبنة
تعتبر سمبوسك بالجبنة من الأطباق الجانبية التي تشتهر في بلاد الخليج وقد انتشرت بشكل واسع في أغلب البلاد، وتعد من أشهى الأطباق الجانبية والتي تحضر عادة كطبق جانبي في وجبات شهر رمضان، وتتميز السمبوسك بإمكانية تحضيرها بعدة حشوات كاللحم المفروم بالبصل أو بهريس البطاطس، وتعد السمبوسك بحشوة الجبن من أشهى أنواع السمبوسك والمفضلة لدى الجميع، وتتميز بمكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها، حيث تحضر بعجينة السمبوسك الجاهزة التي تعتمد على رقائق من العجينة الجاهزة والتي تجعل السمبوسك مقرمشة ولذيذة، كما يمكن تحضير عجينة خاصة لعجينة السمبوسك في المنزل، وسنقدم طريقة عمل سمبوسك بالجبنة في هذا المقال.
مقادير سمبوسك بالجبنة
كوبان من جبنة الموزاريلا مبروشة.
نصف كوب من الجبنة البيضاء.
ملعقة كبيرة من الأوريغانو المفروم.
باكيت من عجينة السمبوسك.
لتر من الزيت للقلي.
طريقة تحضير سمبوسك بالجبنة
تخلط الجبنة المبروشة مع الجبنة البيضاء ويمكن استخدام أي نوع من الجبنة حسب الرغبة ثم يضاف إليها الأحوريان المفروم جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
تفرد شرائح عجينة السمبوسك ثم توضع الحشو الجبنة على طرفها ثم تلف على هيئة مثلثات.
تقلى السمبوسك بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية.
طريقة تقديم سمبوسك بالجبنة
توضع سمبوسك بالجبنة في طبق للتقديم.
وتقدم مع السلطة أو اللبن كطبق جانبي.
طريقة عمل سمبوسك هندية بالجبنة
مقادير سمبوسك هندية بالجبنة
ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
4 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة متوسطة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ماء للعجن حسب الحاجة.
كوب كبير من الجبن المبروش.
نصف كوب من جبنة فيتا.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
نصف لتر من الزيت للقلي.
طريقة تحضير سمبوسك هندية بالجبنة
يخلط الكاري مع الدقيق ثم يضاف إليه الملح والبيضة المخفوقة والزيت مع الاستمرار بالخلط.
يضاف الماء تدريجياً مع العجن حتى تصبح العجينة ملساء ومتماسكة ثم تترك لمدة نصف ساعة لترتاح.
تخلط الجبنة المبروشة مع جبنة فيتا مع البقدونس المفروم وتحرك جيداً.
تقطع العجينة إلى أقراص صغيرة ثم تترك حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
ثفرد الأقراص على شكل دوائر صغيرة وتلصق أطرافها ببعضها البعض بحيث تكون على شكل قمع.
تحشى العجينة بحشوة الجبن ثم يحكم إغلاقها جيداً بحيث تكون على شكل مثلث.
تقلى السمبوسك بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية.
طريقة تقديم سمبوسك هندية بالجبنة
توضع سمبوسك هندية بالجبنة في أطباق للتقديم.
تقدم كطبق جانبي مع وجبة الطعام.