طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم

المكوّنات
ملعقتان من الزبدة ويمكن استبدالها بالزيت النباتي.
حبّة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
ثلاثة فصوص من الثوم.
مئتا غرام من اللحم المقطّع إلى مربعات الصغيرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم بشكلٍ ناعم.
حبّتان من البندورة المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
ستّة أكواب من الماء.
نصف كوب من الشوفان الجاهز.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.

طريقة التحضير
نضع الزيت النباتي والبصل في داخل وعاء عميق، على نار متوسّطة الحرارة، ونحرّك الخليط باستخدام ملعقة خشبية، حتّى يذبل البصل، ثمّ نضيف الثوم.
نضيف اللحمة والفلفل الأسود والبهار المشكل والقرفة، ونقلب كافة المكوّنات، وعندما يصبح لون اللحمة مائلاً إلى البني الغامق، نضيف الفلفل، والبندورة، ومعجون البندورة، مع التقليب باستمرار.
نضيف أربعة أكواب من الماء، ونغطي الوعاء، ونتركه على النار لمدة نصف ساعة، حتّى يتسوي بشكلٍ كامل، ونضيف الشوفان وما تبقى لدينا من الماء، ونتركهم على النار لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق، حتّى تستوي كافة المكوّنات، وتصبح الشوربة متماسكة وكثيفة.
نضع الشوربة في وعاء عميق لائق للتقديم، ونسكب بداخله الشوفان باللحم، ونرشّ عليها البقدونس المفروم.