طريقة عمل شوربة اللبن باللحم المفروم

مقادير شوربة اللبن باللحم المفروم ربع كيلو من اللحم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من اللبن الرائب بحرارة الغرفة.
صفار بيضة.
كوب كبير من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات مرقة الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف المطحون.
طريقة تحضير شوربة اللبن باللحم المفروم يوضع اللحم المفروم في وعاء على النار، ثمّ يضاف إليه الزيت والملح ويقلب حتى ينضج اللحم.
يخلط اللبن مع صفار البيضة على الخلاط حتى يمتزج المكونات معًا ثم يوضع اللبن في وعاء على النار ويضاف إليه الماء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
يضاف إليه اللحم المفروم وبهارات مرقة الدجاج والفلفل الأبيض المطحون مع التحريك.
يذوب الدقيق بالماء ثم يضاف إلى الشوربة ثم يضاف النعناع الجاف المطحون، وتُترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
طريقة تقديم شوربة اللبن باللحم المفروم توضع شوربة اللبن في أطباق للتقديم، وتُقدّم كطبق جانبي ساخن مع الخبز.