طريقة عمل صوص الكاكاو

صوص الكاكاو
يعتبر صوص الكاكاو من أنواع الصوص التي تحضر به أطباق الحلويات، ويستخدم لتزيين العديد من أنواع الكيك أو التورتات أو البسكويت، ويمكن تحضير الصوص بطرق عديدة ومتميزة وتعطي مذاق الشوكولاتة اللذيذة، حيث يتم تحضيره من بودرة الكاكاو كمكون أساسي مع إضافة بعض المكونات الأخرى كالحليب أو النشا أو مكعبات الشوكولاتة، ويتميز بسهولة تحضيره يحث يمكن إعداده على النار أو بخلطه على الخلاط الكهربائي، وفي هذا المقال سيتم تقديم طريقة عمل صوص الكاكاو.
مقادير صوص الكاكاو
ثلثا كوب كبير من بودرة الكاكاو.
كوب كبير وثلثا الكوب من السكر البودرة.
كوب كبير وربع الكوب من الماء الفاتر.
ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
طريقة تحضير صوص الكاكاو
توضع بودرة الكاكاو في وعاء عميق، ثم يضاف إليها السكر البودرة والماء ويترك على النار يغلي لمدة 5 دقائق.
يرفع المزيج عن النار ويترك حتى يبرد.
يضاف سكر الفانيليا مع التحريك حتى يمتزج مع المكونات.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو
مقادير صوص الشوكولاتة بالكاكاو
كوب كبير من الحليب السائل دافئ.
كوب كبير من السكر البودرة.
4 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
كوب كبير من الزيت.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو
يوضع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه السكر البودرة وتخلط المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
يضاف الكاكاو البودرة مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج مع المكونات.
يضاف الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يتكون الصوص بالقوام المناسب.
طريقة عمل صلصة الكاكاو بالنشا
مقادير صلصة الكاكاو بالنشا
كوب كبير من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
نصف كوب كبير من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة تحضير صلصة الكاكاو بالنشا
يوضع الحليب السائل والزبدة اللينة في الخلاط الكهربائي، مع إضافة السكر البودرة وتخلط المكونات جيدًا.
يضاف النشا والفانيليا والنسكافيه وبودرة الكاكاو مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات معًا.
يوضع المزيج على النار حتى يصبح قوامه لينًا ثم يرفع عن النار ويمكن استعماله ساخنًا أو باردًا.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
ملعقتان من السكر البودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
6 مكعبات من الشوكولاتة.
توضع الزبدة اللينة وبودرة الكاكاو والسكر البودرة والحليب السائل ومكعبات الشوكولاتة في وعاء صغيرة وعميق.
يوضع وعاء أكبر على النار ويملئ نصفه بالماء ويترك حتى يغلي.
يوضع الوعاء التي تحتوي على مكونات الصوص فوق الماء المغلي،
يترك الصوص على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تذوب المكونات ويصبح الصوص جاهزًا.