طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير
كوبان ونصف من الدّقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكّر.
كوب واحد من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.

طريقة التّحضير
قومي بتثبيت مضرب العجين، ثمّ ضعي في وعاء الخلّاط المقادير التالية: كوبان من الدّقيق، والخميرة، والملح، والأوريجانو، والسكّر، ثمّ قومي بتشغيل الخلّاط في البداية على سرعة بطيئة لعدّة ثواني كي تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
قومي بإضافة الزّيت والماء على سرعة متوسّطة، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من الدّقيق بالتّدريج كي تحصلي على عجينة متماسكة، وشغّلي الخلّاط لمدّة 5 دقائق بسرعة خفيفة.
ادهني الطّبق الّذي تريدين وضع العجينة بداخله بقليل من الزّيت، ثمّ ضعي العجينة فيه، وادهني سطحها بقليلٍ من الزّيت، وقومي بتغليفها بقطعةٍ من النايلون، واتركيها في مكانٍ دافئ إلى أن تتخمّر لمدّة نصف ساعة على الأقل.