طريقة عمل عجينة الشيش برك

مقادير عجينة الشيش برك
رشة من الملح.
كوبان من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
طريقة تحضير عجينة الشيش برك
نقوم بتنخيل الدقيق في وعاء ثم نقوم بإضافة مقدار الملح والزيت النباتي ونقلب المكونات جيداً.
نضيف الماء إلى خليط الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة ومتماسكة.
نغطي العجينة بالنايلون ونضعها جانباً ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.