طريقة عمل فطيرة شم النسيم

المكوّنات
فنجان صغير من السكر.
ملعقتان من الخميرة الفورية.
كأسان من الماء الفاتر.
نصف كأس من الزيت النباتي.
رشة من الملح.
خمسة كؤوس من الطحين.
ملعقتان من بودرة الحليب.

طريقة التحضير
نخلط كأسين من الطحين والخميرة والسكر والماء الفاتر وبودرة الحليب والملح في وعاء ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة، ثم نتركها جانباً لمدة عشر دقائق كي ترتاح.
بعد ذلك، نضيف لها باقي كمية الطحين والزيت.
نبدأ بتشكيل العجينة على شكل ظفائر أو على شكل دوائر بعد أن نحشوها بالحشوة المرغوب بها.
نرتب القطع في صينية ونضعها داخل الفرن حتى تنضج وتحمّر.
نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم نضج داخل فتحاتها البيض الملون ونقدمها خلال إفطار شم النسيم.