طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج

القيتوتشيني هي أحد أنواع المعكرونة أو الباستا إيطالية النشأة، ومعناها ( الأشرطة الصغيرة )، وقد سمّيت بهذا الاسم نظراً لشكلها، حيث تتشكّل من رقائق عجينة صغيرة رفيعة السمك. تعد الفيتوتشيني من الأطباق الرئيسية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، خصوصاً في رومانيا. بالإمكان إعداد الفيتوتشيني بعدّة طرق، أشهرها تلك التي تعدّ مع الدجاج، وفيتوتشيني ألفريدو، وفيتوتشيني الجمبري، وهي ما سنعرضها في هذا المقال.