طريقة عمل كواج بطاطا بالفرن – ملحوظة هامة

عندما نقوم بعمل الطاجن الخضروات يفضل أن تكون الخضروات غير كاملة النضج قبل الوضع في الطاجن حتى لا تكون ناضجة زيادة عن اللزوم وبالتالي يقلل من قيمة الطبق الأساسية والشكلية .