طريقة عمل كيكة الكيوي

تعتبر كيكة الكيوي من أطباق الحلويات المميزة و التي تتميز يمذاق فاكهة الكيوي الطازجة، و تتكون كيكة الكيوي من مقادير بسيطة و سهلة التحضير و تتميز بمذاق الكيوي الحامض و الحلو و هي تتكون من الكيكة العادية مع إضافة شرائح الكيوي على الوجه مع الكريمة، ويمكنك إضافة قليلاً من مزيج الكيوي إلى مزيج الكيوي ليعطي مذاقاً أروع، وسنقدم لك طريقة تحضير كيكة الكيوي و كل ما عليك القيام به هو ابتاع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي:
مقادير كيكة الكيوي
حبة كيوي مقطعة مكعبات.
كوب كبير من الحليب السائل.
5 حبات بيض متوسطة الحجم.
كوب كبير من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
6 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوبان كبيران من كريمة الخفق للتزيين.
6 حبات كيوي مقطعة شرائح رقيقة للتزيين.
طريقة تحضير كيكة الكيوي
ضعي الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه مكعبات الكيوي و أخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يذوب الكيوي و يصبح المزيج ناعماً ثم أتركيه جانباً لحين الإستعمال.
ضعي البيض في وعاء عميق و أخفقيه بالمضرب الآلي حتى يمتزج الصفار مع البياض تماماً.
ضعي الزبدة في وعاء عميق ثم أخفقيها بالمضرب الآلي حتى تذوب تماماً و تصبح لينة و يتغير لونها ثم أضيفي إليها البيض المخفوق ثم أضيفي إلى الخليط السكر الأبيض و استمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي سكر الفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج مع باقي المكونات.
أضيفي مزيج الحليب مع الكيوي و ملعقة كبيرة من البيكنج باودر و استمري بالخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
اضيفي البيكنج باودر و الدقيق تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح لديك مزيجاً ناعماً و لزجاً.
أحضري قالب التارت حسب الشكل الذي ترغبين فيه ثم أدهنيه بالزبدة ثم رشيه بالدقيق حسب الحاجة حتى يغطى الزبدة تماماً ثم أسكبي مزيج كيكة الكيوي في القالب.
ضعي قالب التارت في الفرن الحامي لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى ينضج الكيك تماماً ثم حمريه ثم أتركيه ليبرد 3 دقائق تقريباً ثم إقلبي الكيكة في طبق كبير.
طريقة تقديم كيكة الكيوي
زيني كيكة الكيوي بالكريمة المخفوقة بحيث تغطي وجه الكيكة بشكل متناسق.
ثم زينيها بشرائح الكيوي، ويمكنك تقطيعها حسب الرغبة و تقديمها بأطباق للتقديم و تزينها بالكريمة و شرائح الكيوي.