طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة – الطريقة الثانية
مكونات الكعكة
كوب ونصف من حبيبات السكر.
كوبًا كاملًا من الزبدة غير المملحة المخففة.
أربع بيضات كبيرة.
ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.
كوبين، وكرب إلا ربع من الدقيق متعدد الأغراض.
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
كوبًا كاملًا من اللبن كامل الدسم.
للتزيين
كوبين من الزبدة غير المملحة.
أربعة أكواب من مسحوق السكر.
نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
خطوات العمل
الخطوة الأولى
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ثم قم بوضع جميع المواد الدهنية، والدقيق في قوالب الكعك المستديرة.
الخطوة الثانية
لتحضير الكعك قم بخلط كل من السكر، والزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح القوام ورقيقًا.
ثم قم بإضافة بيضة واحدة في كل مرة.
ثم قم بضربه بعد كل إضافة، ثم توقف لتتخلص من الجوانب حسب الحاجة.
ثم قم بإضافة الفانيليا.
الخطوة الثالثة
قم بخفق الطحين، ومسحوق الخبز، والملح معًا في وعاء متوسط الحجم.
ثم عليك إضافة خليط الدقيق، واللبن بالتناوب إلى خليط الزبدة.
اضرب الخليط على سرعة منخفضة حتى تمتزج بالكامل بعد كل إضافة.
قم بتقسيم الخليط بالتساوي بين القوالب المحضرة.
الخطوة الرابعة
عليك خبزها في الفرن الذي تم تسخينه لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.
ثم اتركها لتبرد في القوالب لمدة 15 دقيقة.
ثم عليك قلب طبقات الكعك على رف السلك حتى تبرد تمامًا، لمدة ساعة واحدة، وللحصول على أفضل النتائج، قم بلف كل طبقة كعك في غلاف بلاستيكي، وبردهم حتى تصبح جاهزة للتزين.
خطوات التزيين
قم بخفق الزبدة في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامها رقيقًا لمدة خمس دقائق.
قم بكشط الجانبين السفلي وأسفل الوعاء مرتين أثناء الضرب في الخلاط الكهربائي الذي يعمل على سرعة منخفضة.
ثم أضف السكر المسحوق تدريجيًا، استمر بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
ثم توقف لتتخلص من جوانب الوعاء عند الحاجة.
قم بقفق الفانيليا، والملح في الخلاط الذي يعمل على سرعة متوسطة.
ثم قم بإضافة القشدة تدريجيًا، ثمضربها حتى تصبح رقيقة وقابلة للانتشار لمدة 30 ثانية، وللحصول على أفضل النتائج، قم بضربها باليد باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين لإزالة فقاعات الهواء.
قم بفرد طبقة من القشدة بين طبقات الكعكة، وعلى رأس الكعكة.
ثم استخدام المكشط لفردها على الجانبين بشكل جيد.
ثم قم برش الحلوى حول الحافة العلوية، وحول قاعدة الكعكة.
