طريقة عمل معكرونة لسان العصفور

المكوّنات والمقادير
نصف كيلو غرام من معكرونة لسان العصفور
نصف كيلو صدور دجاج مقطّع على شكل مكعّبات
200 غرام من الفطر
ملعقتان كبيرتان من الزّيت
ملح وبهارات وفلفل أسود (حسب الرغبة)
كوبان من الماء الدافئ
150 غرام من الجبن المبشور
بصلة مفرومة
مكعّب (ماجي) مرق الدّجاج

طريقة التّحضير
في مقلاة على النّار، نضع الزّيت ونضيف إليه البصل المقطّع ونتركه على النّار حتّى يذبل، ثمّ نضيف إليه قطع الدّجاج والفطر والملح والبهارات مع الفلفل الأسود ومكعّب مرق الدجاج، ونتركه على النّار حتّى ينضج.
في تلك الأثناء نسلق معكرونة (لسان العصفور) وبعد أن نتمّ السلق نضع المعكرونة مع مكوّنات الدجاج والفطر ونضيف إليها الماء في صينيّة أو بايركس وندخلها إلى الفرن حتّى تنشف عنه الماء، ثم نرشّ عليه الجبنة، ونضعها في الفرن مرّةً أخرى لمدّة 5 دقائق حتّى تذوب الجبنة ويتحمّر وجهها، وهكذا نفرغ من إعداد طبق المعكرونة، وبالهناء والشّفاء.