طريقه عمل بلح الشام الاصليه – وصفة بلح الشام بالكريمة

في هذه الطريقة عليكِ بتحضير أولاً الكريمة لتترك في الثلاجة حتى تبرد، ونبدأ بتحضير العجينة.
المقادير
3 أكواب كبار من الدقيق.
علبة كريمة مخصصة للحلويات.
نصف كوب لبن.
كوبان من السكر.
ماء للعجن.
3بيضات.
فانيليا.
رشة ملح.
تحضير الكريمة
اضيفي علبة الكريمة في مضرب البيض، والسكر و اللبن، بالإضافة إلى ملعقة فانيليا، ويتم الخفق حتى تصبح عجينة متماسكة القوام، تترك في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد تماما.
تحضير العجينة
غلي الماء والسكر بالإضافة إلى الملح ثم الفانيليا.
سكب الخليط على الدقيق والتقليب بمعلقة خشبية لتجنب تكتله.
وضع الخليط بعد أن يبرد في ماكينة العجن وأضافه البيض له واحدة بعض الأخرى.
شكلي العجينة باستخدام الكيس الحلواني على هيئة أصابع كبيرة لحشوها بعد ذلك.
اغمري الأصابع بالزيت.
بعد أن يعطي اللون الأحمر، ضعيه على مناديل ليمتص الزيت حتى يجف قليلا.
باستخدام السكين افتحيه من النص وضعي حشوة الكريمة به.
انزليه بعد ذلك في العسل.