طريقه عمل خبز الصودا في البيت سهلة التحضير – طريقه عمل خبز الصودا

المكونات
أربع أكواب من الدقيق.
كوبين فقط من الحليب.
ستين جراماً من الزبد.
نصف ملعقة كبيرة الحجم من بذور الكراوية.
ملعقتان فقط من شاي بيكربونات الصودا.
ملعقة واحدة فقط من شاي الملح.
ملعقة واحدة صغيرة من شاي خل العنب الأبيض .
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن إلي 200 درجة مئوية ، ثم بعد ذلك نقوم بتقليب الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من بذور الكراوية في وعاء مناسب الحجم، ثم نقوم بفرك الزبدة مع الدقيق حتي تكون مثل فتات الخبز الرفيعة.
ثم نقوم بتقليبهم من منتصف المزيج إلي الأطراف داخل الوعاء، ثم نقوم بإضافة الخل والحليب، ونقوم باستعمال سكين ذات شكل مستدير لكي يتم تقطيع المزيج، لكي يتم خلطه بشكل جيد، وبإستعمال اليدين معاً نقوم بعجن العجين، في وعاء مناسب، ثم نقوم بتقليبه ببطئ، ونرش عليها الدقيق، ونقوم بعمل شكل الكرة من خلال لف اليدين علي العجين بشكل إسطوانة يبلغ طولها حوالي 40سنتيمتر، ثم نقوم بتقطيعها إلي ثمانية أجزاء ذات حجم متساوي.
ونقوم بعمل كل جزء من العجين علي هيئة كرة، ثم نقوم بوضعها علي صينية فرن ذات حجم كبير، ونقوم باستخدام سكين حاد من أجل قطع كل عجينة بشق طولي وعرضي، ثم نرش عليها البذور المتبقية من الكراوية ، ويتم وضعها بالفرن لمدة 25 دقيقة فقط، حتي يصبح الخبز ذات لون ذهبي، أو حين تقوم بغرز السكين بها ويخرج نظيف، ثم يتم إخراجها من الفرن حتي تبرد لمدة 20 دقيقة فقط.
ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة كل منها سمكها حوالي 1 سنتيمتر، أو كما تفضل أن يكون سمكها، وبعد أن يصبح خبز الصودا جاهزاً ، قم بتناوله مع مربي، أو زبدة ، ومن الممكن أن تستمع بطعمه اللذيذ علي العشاء مع ضيوفك ، لكي تستمتعي بالوقت.