عجينة الفطائر الإسفنجية

المكوّنات
كوب ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
بيضة صغيرة الحجم.
ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير
اخلط الطحين مع الخميرة، والحليب البودرة، والزيت، والسكر، والبيض في آلة العجن.
أضف الماء بالتدريج، واستمر بالخلط من جديد حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنها بيديك.
ضع العجينة في وعاء مُغطّى بكميّة من الزيت، ثمّ ضعها في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها مدّة خمس عشرة دقيقة.