عجينة كلاج للحلويّات

تُستخدم هذه العجينة لعمل الحلويّات عادةً، ولكن إذا أردت صنع المَخبوزات الأخرى يجب عليك الاستغناء عن الفانيلا حتّى تستطيع حشوها بالمأكولات المالحة.

المكوّنات
كوبان من الطحين.
ربع كوب من الزبدة المذابة.
نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ثلثا الكوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات، ونعجنها بالماء الدافئ حتّى الحصول على عجينة ليّنة وملساء.
نقطّع العجين إلى كراتٍ صغيرة، ونُغطّيها ونتركها حتى ترتاح مدّة ساعة من الوقت.
نرشّ النشا على السطح المُراد فرد العجينة عليه.
نفرد قطع العجين فوق النشا، ونرشّ النشا على وجه القطعة أيضاً.
نفرد القطع باستخدام النشابة، ونضعها فوق بعضها، ومن المهم استخدام النشا عند فرد كلّ قطعة حتى تصبح رقيقة.
نفرد قطع العجين مرّةً أخرى باستخدام النشابة حتّى نحصل على عجينة رقيقة وأكبر حجماً.