عش البلبل

هو واحد من أنواع الحلويات المميزة واللذيذة، ويعود أصلها إلى المطبخ السوري، فاشتهرت هناك في البداية ثم عرفت في جميع دول العالم العربي، وتمتاز بأنها خفيفة وطعمها شهي وسهلة التحضير، كما أن منظرها مميزٌ ومبتكر، وتعتبر الشعيرية المكون الأساسي لتحضيرها، وهي نوع من أنواع البقلاوة، ويمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها في المناسبات والأفراح.

تشتهر هذه الحلى بشكلٍ كبير في سوريا، وارتبط اسمها بأسماء المدن السورية لتدل على الطعم والمذاق الرائعين، وبعد ذلك انتشرت في باقي الدول العربية، وتعتبر واحدة من أشهر أنواع الحلويات في العالم العربي.