2 من أصل 3

بتأسيس شركة واسمينها جرين لاند وبدأنا تصنيع الجبنة الفيتا بجميع أنواعها من الاسطنبولي والدوبل كريم وحصلنا علي لقب أكبر شركة تنتج جبنة الفيتا في العالم عام 2000 وفي نفس الوقت تخرج من شركة جرين لاند مهندسين وفنيين وعمال مدربة ذهبوا للعمل في مصانع اخري مثيله واستمرينا علي هذا المنوال حتي 2009 حيث حصلت في نفس العام ايضا علي المركز الاول لانتاج الجبنة الفيتا في العالم بشهادة شركة تتراباك العالمية وفي 2004 تم بيع 75% من اسهم الشركة لمجموعة امريكانا وحدث تطور رهيب في هذه الصناعة بمصر وفي عام 2005 تم شراء اول خط لانتاج المسلي الطبيعي بالطريقة المستمره كما ادخلت اول خط لانتاج الجبنة الفيتا ايضا بالطريقة المستمره وكذلك أول خط لتصنيع الشرش المجفف في منطقة الشرق الأوسط ومن اولى الشركات التي قامت بتصدير منتجات الألبان خلال الفترة 2000 الي 2005 للدول العربية.

 

كما يقول المهندس فتحي كامل وفى عام 2009 تركت العمل فى جرين لاند وبعد ذلك اسست شركة بريجو للصناعات الغذائية مع مجموعة من المساهمين حيث اصبحت الأن تحتل المركز الرابع في السوق المحلي وفي راي المهندس فتحي كامل أن مصر لم تكن تعرف الصناعة المتقدمة في اللبان حتي عام 1985 فقد كان الاعتماد كله ينصب علي اللبن المبتسر وكان يضاف اليه مواد حافظة وكان الجبن يصنع بالطريقة البلدي ويري ايضا ان مصر تحتاج لإنشاء مزارع لانتاج اللبن الخام بكميات رهيبة حتي تتمكن من ايقاف استيراد اللبن المجفف اسوة بالسعودية فالمزرعة الواحدة بالمملكة مثل المراعي انتاجها يعادل انتاج مزارع مصر بالكامل ((1500 طن في اليوم)) فلابد من استيراد سلالات من الابقار من الدنمارك وانجلترا تتغذى علي العليقة الجافة والبرسيم الحجازي فالقطاع الخاص تكمن مشكلته في سعر اللبن البودرة المستورد من الخارج أى اننا نحتاج الي منظومة هدف قومي في هذا الاطار باعتبار ان حجم انتاج الجبنة المصنعة في مصر يصل الي 350 ألف طن من الجبن الابيض كما اننا نستورد بنحو 500 مليون دولار لبن بودرة وهذا يعني أن الانتاج والاستهلاك عظيمان.

 

وأخيرا يري أن الاعتماد علي صناعة الالبان وتطورها ودعمها لابد أن يكون هدف قومي للفترة المقبلة لأنها صناعة تسد احتياجات اصحاب الدخول المنخفضة والفقراء.