عمل معمول التمر بالطحين

المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
نصف كوب من كلّ من: النشا وبودرة السكر.
مئتان وثلاثون غراماً من الزبدة.
القليل من الفانيلا.

مكوّنات الحشوة:
ثلث عبوة من معجون التمر.
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
أذيبي الزبدة، واسكبيها على معجون التمر.
اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.

تحضير العجينة:
نخلّي الطحين، والنشا، والسكر، والفانيلا معاً، وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
أضيفي الزبدة، واخلطي المكوّنات جيداً.
انقلي الخليط إلى وعاء كبير الحجم، وابدأي بدعك مكوّناته حتى تتجانس مع بعضها، وتتشكل عجينة طريّة قابلة للتشكيل.
شكلي العجينة على شكل كرات مجوفة، وضعي كرة من التمر في كلّ منها.
أغلقي كرات العجين، وشكليها كما ترغبين.
رتبي قطع المعمول في صينيّة غير لاصقة، وأدخليها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئويّة.
اتركي المعمول في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
اتركي المعمول حتى يبرد تماماً، ثمّ قدميه.