غزل البنات المنزليّ

المكوّنات
أربع أكواب من السكّر الأبيض.
كوب من قطر الذّرة (متوفّر في الأسوق).
كوب من الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من خلاصة التّوت ( أو أي طعّم تفضّلينه).
نقطتين من ملوّن الطّعام (زهري أو أحمر أو أي لون تفضّلينه).

طريقة التّحضير
اخلطي السكّر، وقطر الذّرة، والماء، والملح في قدر كبير يتحمّل الحرارة العاليّة وضعيه فوق نار متوسّطة الحرارة.
استمرّي بالتّحريك إلى أن يذوب السكّر وتتجانس المكوّنات جيّداً.
نظّفي حوافّ القدر بفرشاة الزّبدة لكي لا يحرق السكّر.
ضعي ميزان الحرارة الخاص بالحلويّات على طرف القدر وانتظري إلى أن تصل الحرارة إلى المئة وستّين درجة مئويّة.
أضيفي خلاصة التّوت وملوّن الطّعام واخلطي المكوّنات جيّداً.
ضعي ورق البرشمان فوق سطح نظيف.
قومي بغطس شوكة أو خفّاقة يدويّة في القدر وبحركات خفيفة لليمين واليسار دعي غزل البنات السّاخن يتساقط فوق ورقة البرشمان على شكلِ خطوطٍ أفقيّة.
على الفور قومي بلفّ خطوط غزل البنات على أخشاب البوظة النّظيفة.
يفضّل تقديمه في الحال أو حفظه في وعاء محكم الإغلاق.