فطيرة المشمش والشوكولاتة

المكوّنات
كيلو من المشمش الجاف
ملعقة كبيرة من الخميرة
كيلو دقيق
ملعقتان كبيرتان من السكّر
ملعقتان كبيرتان من الحليب
بودرة
ملعقة صغيرة من الملح
بيضة واحدة
كيلو شوكولاتة (قطع)
كيلو حليب
أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة
كيلو شوكولاتة بيضاء (قطع)

طريقة التّحضير
نخّلي الدّقيق والسكّر وحليب البودرة والملح، ومن ثمّ أضيفي الخميرة
قومي بإضافة البيض لخليط الدّقيق وقلّبيه جيّداً
أضيفي الزّبدة، وقلّبي الخليط إلى أن تندمج المكوّنات جميعها
أضيفي الحليب وقلّبي الخليط إلى أن تحصلي على عجين متماسك وأملس
رشّي الدّقيق على سطح المائدة، وقومي بفرد العجين عليها
ادهني أطراف العجين بالماء
قومي برشّ المشمش والشوكولاتة السّوداء والبيضاء على العجين
لُفّي العجين على شكل رول وقطّعيه إلى حلقات
أحضري صينيّة فرن مستديرة، وادهنيها بقليلٍ من الزّبدة، ومن ثمّ قومي برصِّ حلقات العجين
غطّي الصينيّة بقطعة قماش، واتركيها في مكانٍ دافئ لمدّة 35 دقيقة حتى تتخمّر
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، وضعي الصينيّة فيه لمدّة 20 دقيقة