كب كوكيز النوتيلا

المكونات
كوبان من الطحين.
بيضتان.
نصف كوب سكر أسمر.
نصف كوب سكر عادي.
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
أصبع زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.
نوتيلا للحشوة.

طريقة التحضير
ننخل الطحين مع البيكنغ باودر، وبيكربونات الصوديوم، والملح في وعاء عميق.
نخلط السكر بنوعيه مع الزبدة في وعاء العجانة حتى تتجانس المكونات، ونحصل على خليطٍ كريميّ.
نضيف البيض، والفانيليا للمكونات، ونتابع الخفق حتى تختلط المواد معاً.
نضيف الطحين إلى بقية المواد، ونستمر في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
نضع العجينة في وعاء، ثم نغلفها بورق النايلون، وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح، وتتماسك جيداً .
نحضر صينية الكب كيك، ندهن ثقوبها برذاذ الزبدة.
نكور عجينة الكوكيز لكرات صغيرة، ثم نحدث حفرةً في كل كرة بعد وضعها في القالب، ونحشوها بالنوتيلا.
نغلق بضع حبات من الكوكيز، ونترك البقية، وهذا حسب الذوق في تزيين الكوكيز.
ندخل قطع الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وسبعين لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر حبات الكوكيز، وتأخذ اللون الأشقر الذهبي، ثم نقدّمها.