كريم كراميل بالمايكرويف

المكونات
كوب من السكر.

* ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ثلاثة أكواب من الحليب.
ست بيضات.
ست ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير
نضع السكر على النار، ونحرّكه بشكل مستمر حتى يصبح لونه أشقر، ونضع بعد ذلك الكراميل في وعاء مناسب.
نضع في وعاء منفرد الحليب مع السكر ونتركه جانبًا، نضع البيض مع فانيلا ونخلط حتّى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
نضع نصف كمية الحليب والسكر ونخلط جيداً، بعدها نُحضر النصف الثاني من الحليب والسكر ونضعه فوق الخليط المتكوّن لدينا، ونصفي كل الخليط في مصفاة حتّى نتخلّص من أيّ كتل في البيض.
نصب الخليط بكامله فوق الكراميل في الصينية.
نضع الكراميل في الميكرويف على درجة متوسطة مدّة سبع دقائق، ثمّ على درجة عالية مدة ثماني دقائق، وبعدها نخرجه ونبرّده في الثلاجة مدةً لا تقل عن أربع ساعات.
نفصل كريم الكراميل عن الحواف باستخدام السكين، وبعدها نقلب الصينية.