كريم كراميل بدون بيض

المكوّنات
ملعقة كبيرة من الماء.
ربع كوب من السكر.
ثلاثة أرباع كوب من كل من اللبن الرائب، والحليب كامل الدسم، والحليب المكثف المحلّى.
القليل من الفانيلا السائلة.
ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير
اخلطي الماء والسكر في قدر، وضعيهما على نار متوسّطة الحرارة.
قلّبي المكوّنات جيداً، حتى يذوب السكر بشكل كامل.
خفّفي النار، واتركي الخليط عليها حتى يصبح لونه غامقاً، مع الحرص على التقليب المستمرّ.
وزّعي خليط الكراميل على أكواب بحجم مناسب.
ضعي الحليب، واللبن الرائب، والحليب المكثف في وعاء، واخفقيها.
أضيفي الفانيلا، والنشا، وقلّبي المكوّنات من جديد.
وزّعي خليط الكريم كراميل فوق السكر في الأكواب.
اسكبي القليل من الماء في صينية الفرن، ورتبي فيها أكواب الكريم كراميل.
أدخلي الصينية في فرن ساخن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
اغرزي سكيناً في أطراف الأكواب لتسهّلي قلب الحلى من الأكواب.