كشك الفقراء بالفانيلا

المكوّنات:
سبع ملاعق كبيرة من النشا.
كوب من السكر.
ثلاثة ليترات من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
كوب من الماء.
نصف كوب من الفستق الحلبي المبروش.

طريقة التحضير:
نقوم بتذويب النشا في الماء.
في إناء على النار نضع الحليب والسكر ونحرك جيداً حتى يذوب السكر.
بعد أن يغلي الحليب نضيف له النشا والماء اللذين خلطناهما سابقاً.
نستمر بتحريك المقادير إلى أن تتماسك وتصبح لزجة نوعاً ما ثم نضيف لها الفانيلا.
بعد وصول كشك الفقراء إلى السمك المطلوب نوزعه في زبادي خاصة.
نزين الزبادي بالفستق الحلبي المبروش ثم نضعه في الثلاجة، ونقدمه بارداً.