كعب الغزال بالعجوة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة طريقة الطهي خَبز

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ماء للعجن.
رشة ملح خشن.

مكوّنات الحشوة:
عجوة.
زيت.
سمسم.
ملبن.

طريقة التحضير
اخلط كلاً من: الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً.
أضف الزيت فالماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة طرية.
أذب العجوة مع الزيت والسمسم في قدر على النار، ثمّ أضف القليل من الماء وقلّب جيداً.
افرد العجينة بالمرقة وضع فيها كمية من خلطة العجوة أو الملبن، ثمّ لفّ العجينة على شكل أسطوانه وقسّمها إلى قطع صغيرة.
ضع قطع العجينة في صينية خبز وأدخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر قليلاً.