كفتة الدّجاج المشويّة مع البطاطا المهروسة

المكوّنات
كيلو من قطع الدّجاج المخلّى من العظم والمفروم.
حبّة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ثلاث حبّات من البطاطا المهروسة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
فتات الخبز.
طريقة التّحضير
في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة، ضع القليل من زيت الزّيتون، واقلِ البصل حتّى يذبل، مع إضافة رشّة من الملح، لمساعدته على الذّبلان.
في وعاءٍ كبير، امزج البطاطا مع الدّجاج المفروم، واعجن المكوّنات جيّداً.
بعد أن يبرد البصل، صفّيه من الزّيت، وأضفه إلى خليط الدّجاج، واعجن المزيج مجدّداً.
أضف البهارات إلى المزيج، وحرّكها جيّداً.
أضف البقدونس أخيراً، واعجن المزيج مجدّداً.
اصنع من عجين الدّجاج كُرات متوسّطة الحجم ومتساوية، واغمسها في فتات الخبز، وضعها في صينيّة شواءٍ مدهونة بالزّيت.
ضع الصّينيّة في الفرن مدّة نصف ساعة، وحمّر الوجه.
ملاحظة: يمكنك وضع كرات الدّجاج في أسياخ الشّواء، وشيّها على الفحم أو على الشّوّاية، كما يمكنك كذلك صنع كفتة الدّجاج بهذه الطّريقة، وقليها في زيتٍ غزير.