كفتة داود باشا بالصلصة الحارة

المكوّنات
خمسمئة غرام من اللحم المفروم، والبقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام، والفلفل الأسود.
بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
فصان من الثوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مكوّنات الصلصة:
سبعمئة وخمسون ملليغراماً من صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المذوّب في كوب من الماء.
رشة من ملح طعام.
طريقة التحضير
ندعك اللحم المفروم مع الثوم، والبصل، والبقدونس، ونضيف القرفة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، ثم نشكل كرات صغيرة من المزيج.
نسخن الزيت النباتي، ونقلي كرات اللحم حتى تحمر.
نضيف معجون الطماطم المذوّب في الماء، وصلصة الطماطم، ونرش الفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر الحار.
نخفف درجة النار بعد أن يغلي المزيج، ونترك كفتة داود باشا لمدة ثلاثين دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة، ثم نقدمها مع الأرز الأبيض.