كفتة داود باشا مع صلصة البندورة

المكوّنات
ست حبّات من الطماطم الحمراء الطريّة المقشّرة والمهروسة.
ثلاثة فصوصٍ من الثّوم.
حبّة فلفل رومي مفروم.
ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
بهار مشّكل.
نصف ملعقة صغيرة كمّون.
طريقة التّحضير
حضّر كفتة داود باشا باستخدام المكوّنات السّابق ذكرها وحمّرها وصفّيها من الزّيت.
في قدر على نارٍ متوسّطة، ضع ملعقتين من الزّيت أو السّمنة، واقلِ فيه الثّوم المدقوق مدّة دقيقتين.
أضف الفلفل الرّومي، واتركه على النّار حتّى يذبل قليلاً.
أضف الطّماطم المهروسة وباقي البهارات، وحرّكها جيّداً، واتركها على نارٍ هادئة بعد أن تغلي مدّة ربع ساعة.
أضف الكفتة المحمّرة إلى صلصة الطّماطم، واتركها مدّة ربع ساعة بعد أن تغلي.
قدّم الكفتة مع صلصة الطّماطم مع الأرز الأبيض المفلفل، وزيّنها بالصّنوبر المقلي، والبقدونس المفروم.