كفتة داوود باشا

المكوّنات
نصف كيلو لحمة مفرومة بدون دهن.
حبّة بصل متوسّطة مبشورة.
ملح، وفلفل، وبهارات لحم حسب الرغبة .
ملعقتان طعام كبيرتان من صلصة الطماطم.
ماء.
نصف ملعقة طعام كبيرة ثوم.
سمن.

طريقة التحضير
نمزج جميع المكوّنات معاً بشكل جيّد، ثمّ نبدأ بعمل اللحم على شكل كرات حتّى تنتهي كل الكمّيّة، ثم نضع السمن في مقلاة كبيرة ونحمّر قطع اللحم المكوّرة، ثم في طبق جانبيّ نضع القليل من السمن مع الثوم إلى أن يتحمّر، ثمّ نضيف الصلصة والملح والفلفل إلى أن تغلى، بعد ذلك نضيف اللحم إليها ونتركها لمدّة ربع ساعة على النار، وتقدّم مع الأرزّ.