كوكيز بالكاجو ودبس الخروب

المكوّنات:
زبدة.
بيض.
ملعقة كبيرة من دبس الخروب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
سكر.
كاجو مطحون.
جوز هند.
دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
نخلط السكّر مع الزبدة جيداً، حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
نضع عليهما الدبس، ونخفق جيداً، ثم نضيف إليهما البيض والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق جيداً.
نضيف جوز الهند والكاجو المطحون.
نضيف الدقيق قليلاً، وذلك حتى يُصبح الخليط متجانساً.
نشكّل كرات صغيرة، ثم نضيف إليها جوز الهند، وتوضع في صينية الفرن.
نضعها في فرن متوسط الحرارة، ونتركها لمدّة لا تقل عن عشر دقائق تقريباً.
نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد، ونقدّمها للأكل.