كيفية عمل كريمة كثيفة القوام

نحتاج لإعداد كوب من الكريمة كثيفة القوام والتي نتمكن من خلالها أن نقوم بعمل الشكل الذي نريده، كالورد والأوراق لتزيين الكيكة، بحيث تأخذ الكريمة الشكل المناسب الذي نريده بكل دقة، دون أن تذوب أو يتغير شكلها.
المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة كريمة بودرة.
100 مل ماء بارد جداً.
ملعقة صغيرة من السكر المطحون.
ملعقة من الجلو البودرة، أيُّ نكهةٍ ولون ترغبينَه، (للاستغناء عن ملونات الطعام، فهي تساهم في تذويب الكريمة وتخفيف قوامها).

طريقة التحضير
ضعي جميع المقادير الجافة في وعاء بلاستيكي عميق، وأضيفي نصف كمية الماء، وحركي بالمضرب اليدوي ببطء، حتى تذوب البودرة في الماء.
اخفقي المكونات بسرعةٍ بطيئة حتى تبدأ تتكثف قليلاً، ثم أضيفي ما تبقى من الماء واخفقي على سرعة عالية لمدة خمس دقائق متواصلة.
ستصبح الكريمة كثيفة جداً، وجاهزة للاستخدام المباشر، كما يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.

ملاحظة: ستكون هذه الكريمة كثيفة جداً، ويسهل عليكِ العمل بطريقة دقيقة، وهي كريمة ناجحة جداً ولا تحتاج جهداً كبيراً، ويمكنك العمل بها لساعات طويلة خارج الثلاجة، دون أن تذوب أو يتغير قوامها، ويمكن مضاعفة الكمية حسب حجم الكيكة، أو الحلوى المراد عملها.

وإذا أردتِ أن تصنعي أكثرَ من لون، فلا تضيفي الجلي مباشرةً، بل قومي بتذويب الجلي بقليل من الماء البارد، حسب الألوان التي تريدينها، بحيث يتم تذويب كل لون في كأس مختلف، وعندما تنتهين من تجهيز الكريمة البيضاء، وزّعيها في أطباق، وأضيفي إليها الجلي، وحركيها بالمضرب اليدوي حتى يختلط اللون، وضعي الكريمة في الثلاجة ربع ساعة قبل الاستخدام.