كيفيّة إعداد حلاوة الشعريّة

المكوّنات:
كوب شعيريّة رفيعة.
كوب سكر.
ربع كوب جوز الهند.
كوب ماء.
مكسّرات مبروشة للتزيين.
ملعقة زيت نباتي.

طريقة التحضير
نحمّص الشعيرية بملعقة من الزيت حتى تتحمّر قليلاً، وتأخذ لوناً ذهبيّاً.
ننشل الشعيريّة ونضعها في طبق جانبيّ، ونضع السكر مكانها، ونحركه ببطء حتى يذوب تماماً ويتكرمل.
نضيف الماء إلى السكر المكرمل، ونتركه حتى يغلي قليلاً، ثم نضيف الشعيريّة حتى تنضج مع السكر.
نصبّ حلاوة الشعيرية بالأطباق، ومن ثم نزيّنها بالمكسّرات المبروشة، وجوز الهند ونقدّمها باردة.