ليالي لبنان بالتوست

المكونات
أربعة أكواب من الحليب السائل.
أربع شرائح من خبز التوست الأبيض كبير الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
ثلثا كوب من السكر.
ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.

للتقديم
كوب ونصف من كريمة الخفق.
نصف كوب من الفستق الحبلي المطحون.
ملعقتان صغيرتان من الفستق الحلبي الكامل.
قطر.

طريقة التحضير
نضع قطع الخبز في قعر صينية بايركس ونسكب عليها القطر الساخن ونضعه جانباً.
نذيب النشا في كوب من الحليب ونقلب حتى يذوب تماماً.
نسخّن ما تبقى من الحليب على نار قويّة مع السكر حتى الغليان، مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الحليب في قعر القدر.
نخفّف النار عند غليان الحليب ونضيف مزيج النشا المذاب في الحليب.
نرفع المزيج عن النار عندما يتكاثف ونضيف إليه المستكة، وماء الزهر وماء الورد ونقلب جيداً.
نسكب الحليب الساخن فوق الخبز المنقوع بحذر ونتركه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
نخفق كريمة الخفق حتى تكثف، ثم نضيفها فوق ليالي لبنان بعد أن تبرد.
نزيّن ليالي لبنان بالفستق الحلبي المطحون والفستق الكامل ثم نقدمها مبردة.