مافن التمر

المكونات
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
كوب من الحليب.
كوبان من الدقيق.
ربع كوب من الزيت النباتيّ.
سبع حبات من التمر.
بيضة واحدة.
ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
نضع السكر، والدقيق، والباكينج باودر، والملح في وعاء ونحرّكهم ونصنع حفرة في الوسط.
نضع البيضة والفانيلا في وعاء آخر ونخفقهم جيداً.
نضيف الزيت النباتي والحليب لخليط البيض ونخفق جيداً.
نضع خليط البيض في الحفرة ونحرك الخليط جيداً لنحصل على عجينة.
نضع الأكواب الورقية في قوالب الكب كيك.
نسكب الخليط في القوالب ثم نقوم بوضع حبة تمر في منتصف كل قالب.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدّة نصف ساعة، ثم تترك لبعض الوقت وتقدم.