مايونيز الجبن

المكوّنات
ستّ ملاعق من الحليب السائل كامل الدسم، وفي حالة عدم توفره نضع ملعقتان من الحليب البودرة في كوب من الماء الدافئ؟
ستّ ملاعق من الزيت النباتي.
قطعة من الجبن الأبيض أو الصفر حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.

طريقة التحضير
نضع الحليب السائل، والزيت النباتي، والفلفل الأسود، والملح في وعاء مناسب، ونستمر في الخفق لمدّة عشر دقائق باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
نضيف قطعة الجبنة، والخلّ الأبيض، إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك حتّى نحصل على خليط قوامه متناسق.

إنّ استعمال الحليب المغلي، يساعد في الأحتفاظ بالمايونيز لمدّة ثلاثة أيام.