مثلجات بنكهات متعددة

المكوّنات
ثلاث كؤوس من الحليب السائل.
نصف كأس من السكر الأبيض.
نصف كأس من بودرة السحلب والمذاب في كأس من الحليب السائل البارد.
ظرف من بودرة الكريمة.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الكاكاو.
نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير
نحضر قدراً ونضعه على النار، ونسكب فيه الحليب، وبودرة الكريمة ونخلطهما معاً.
بعد غليان المزيج نضيف السحلب المذاب بالحليب، مع التحريك باستمرار وبطء، حتى نحصل على قوام غليظ، ثمّ نضيف الفانيلا وماء الزهر، ونحرك جيداً، وبعدها نرفع القدر عن النار.
نحضر ثلاثة أوعية، نسكب في كل واحدٍ منها كميّة من المزيج.
الوعاء الأول نبقي ما فيه دون أيّ إضافات ونضعها في الفريزر، وفي الوعاء الثاني نضيف الكاكاو ونحركه ونضعه في الفريزر، أمّا الوعاء الثالث نضيف النسكافيه ونحركه ثمّ نضعه داخل الفريزر.
بعد ساعة كاملة نخرج أوعية المثلجات، ونخفقها واحداً تلو الآخر، ثمّ نعيدها إلى الفريزر، ونكرر هذه العملية ثلاث مرات حتى لا يظهر الثلج داخلها.
بعد ذلك، نسكب البوظة في القصدير، ونلف القصدير على شكل رول، ونضعها في الفريزر مرة أخرى حتى تجمد.
عند التقديم، نقطع المثلجات في صحون، ونقدمها.