معدة الحيوانات المجترة
كون الأبقار حيوانات مجترة فمعدتها مقسمة إلى أربعة أقسام هي:
* المعدة الأولى أو الكرش: وهي أول مكان يستقبل الطعام بعد قضم الحيوان له ومضغه بشكل بسيط يتجمع الطعام ويتخمر أو يصبح أكثر طراوة. * المعدة الثانية القلنسوة تحتوي هذه المعدة على كائنات دقيقة تعمل على خلط الطعام وترقيقه بشكل بسيط وجعله على شكل كتل قابلة للعودة إلى فم الحيوان، ليمضغها مرة أخرى ويبتلعها فتعود إلى المعدتين الأولى والثانية وليحصل لها هضم جيد كيميائي وتصبه شبه سائلة. * المعدة الثالثة أو أم التلافيف ينتقل إليها الغذاء الشبه سائل فيتم فيها امتصاص معظم الماء. * المعدة الرابعة أو المعدة الحقيقية يفرز فيها عصارات هضمية تهضم الطعام بشكل كامل ويكمل الغذاء طريقه إلى الأمعاء.
