معكرونة بالخضار

المكونات
كوبان من المعكرونة على شكل صدف البحر.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب وربع الكوب من صلصة البندورة الكثيفة.
نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
كوب من الفطر.
كوبان من جبنة التشيدر المبشورة.
ملعقة صغيرة من الملح.
فص من الثوم المدقوق.
رشة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
ربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الحلو المفروم والفطر المقطع ونقلبهم لمدة عشر دقائق.
نضيف الملح والفلفل الأحمر الحار للبصل والفلفل الحلو ونقلب المكونات جيداً.
نسلق المعكرونة في الماء ثم نصفّيها ونضعها جانباً.
نضيف صلصة البندورة للخضار ونحرك الخليط جيداً.
نضع نصف كمية المعكرونة في الطبق الخاص بالفرن ثم نوزع نصف كمية الصلصة بالخضار.
نوزع باقي كمية المعكرونة فوق الصلصة ثم نوزع باقي كمية الصلصة فوق المعكرونة.
نوزع الجبنة المبشورة فوق الصلصة حتى تتغطى بالكامل.
نضع طبق المعكرونة في فرن ساخن على درجة حرارة 350 درجة مئويّة ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر سطح الطبق وتذوب الجبنة.
نخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة وتقدم ساخنة.