موس الشوكولاتة

تُعدّ الحلويات من أهمّ وأكثر الأطعمة التي تعطي الجسم طاقة كبيرة، فهي تتميّز بطعمها اللذيذ والشهي، ومنها ما هو مصنوع من الشوكولاتة، والفانيلا، والفواكه، وغيرها الكثير. تعتبر الشوكولاتة مفضلة لدى غالبيّة الناس بكل أنواعها وأشكالها، كما أن حلويات الشوكولاتة هي الألذ والأشهى على الإطلاق، والموس هو نوع من الحلويات الكريميّة والخفيفة التي يحبها الجميع صغاراً وكباراً، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سرعة وسهولة، وفيما يلي نبيّن طريقة إعداد موس الشوكولاتة بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة إعداد موس الشوكولاتة
المكوّنات
كوب من الشوكولاتة السوداء المقطّعة إلى قطع صغيرة.
أربع حبّات من البيض الطازج.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقتان من الماء الساخن.
ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
رشّة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير
تذوّب الشوكولاتة في حمام مائي.
توضع الماء في فنجان، ثمّ تضاف عليه القهوة.
توضع الشوكولاتة السوداء والزبدة، والقهوة المذوبة في الماء، في وعاء، ثمّ يوضع في الماء الساخن، ويحرك المزيج جيداً حتّى تذوّب الشوكولاتة مع الزبدة ويصبح قوامها كالكريمة، ثمّ يرفع الوعاء عن النار، ويترك لمدّة عشر دقائق.
يفصل الزلال عن صفار البيض، ثمّ يوضع الزلال في وعاء صغير، ويسكب الصفار فوق قدر الشوكولاتة والزبدة، مع الاستمرار بالتحريك.
تضاف رشة الملح، والفانيلا، إلى زلال البيض، ثمّ يخفق جيداً حتّى يتحول إلى كريمة بيضاء.
تسكب الشوكولاتة في وعاء آخر، ثمّ يضاف فوقها زلال البيض المخفوق بالتدريج، مع الاستمرار بالخلط بواسطة ملعقة خشبية.
يوزع الخليط على أكواب للتقديم، بعد وضعها بالفريزر لمدة ساعتين.