نصائح لنجاح المربى المنزلي

اختاري الفاكهة الطازجة وابتعدي عن التالف منها.
يفضّل استخدام السكر النقي الخالي من أي شوائب.
استخدمي قدراً جوانبها سميكها فهي الأفضل لصنع المربى.
عند التقليب استخدمي الملاعق الخشبية بدلاً من المعدنية.
لا ترفعي حرارة النار إلا بعد أن يذوب السكر بشكل كامل.
أزيلي الرغوة كلّما ظهرت على السطح، فهذا يساعد في المحافظة على لون المربّى.
عند التخزين احرصي أن تكون العلب جافّة ونظيفة لضمان بقاء المربى فترة طويلة.
لاختبار نضج المربّى، يمكنك أن تأخذي مقدار ملعقة كبيرة ووضعها في طبق حتى تبرد، ثمّ افحصي سماكتها.